Házimunka. Levesfőzés.

Egy püspökfalatja, egy báránylapocka, egy húscafatos velőscsont kerül a fazékba, sós vízbe. Addig főzöm, míg habja lesz. A habot leszedem. Aztán tisztára pucolva beleteszem a zellert, petrezselymet, murkot, egy kis karalábét, néhány cikk fokhagymát. Megvárom, míg újra felfő a lé, s a habot újra leszedem. Szép lassú tűznél két óra hosszat főzöm a húslevest, majd … Bővebben: Házimunka. Levesfőzés.