ARCHÍV Az az igazi, akit szeretünk – így van ez a borral is
A legjobb erdélyi fehérborok hazájaként tartják számon a kézműves nedűket készítő nagyenyedi és csombordi pincészeteket, a két dél-erdélyi településen számos borpincébe bekopogtathatunk. Megkóstolhatjuk a messze földön híres plébánost, a félédes szürkebarátot, a száraz leánykát vagy egy jó traminit – miközben az erdélyi „bortörténelembe” is betekinthetünk. (Cikkünk a Nőileg magazin 2021. októberi lapszámában jelent meg.)
A kilencvenes években többször megfordultam a legismertebb erdélyi magyar borszakírónk, Csávossy György csombordi pincéjében. Nála kóstoltam először a híres csombordi-enyedi borokat, amelyek a kommunizmus utáni talpraállás éveiben indultak el újra a hírnév útján. Azóta számos borkóstolón hallgattam végig a vidék mezőgazdasági kincsének történetét. A csombordi bornak napjainkban akkora hírneve van Erdélyben, hogy a kézműves termelők teljes borkészleteiket értékesíteni tudják a székelyföldi, barcasági vagy éppen bukaresti vásárlók között.
A plébános rejtélye
Aki Nagyenyeden jár, és a jó bort szereti, érdemes betérnie a négyszáz éves Bethlen Gábor kollégium alatti pincébe. Az András Emil borász által létrehozott Logosz bérli a patinás múltú intézmény egykori pincéjét, amelyben a két világháború között az erdélyi magyar gazdákat összefogó Hangya szövetkezet messze földön híres fehér nedűi találtak otthonra. A pince palackozott és ömlesztett borai a nagyenyedi és a csombordi dűlők termékei.
A Bethlen Gábor Kollégium alatti Logosz pincészet Nagyenyeden
A kiváló száraz, félszáraz és félédes fehérborok között megtaláljuk a környékbeli borok királynőjét, a plébánost is. Az enyedi plébános köré számos legenda fűződik, az ismert csombordi borász, Köble Tibor azonban egyszerű magyarázattal szolgál:
Köble Tibor kiváló muskotály borát kínálja
„A 20. század elején a világ egyik leghíresebb borversenyének számító párizsi megmérettetésre nevezett be 1921-ben a nagyenyedi római katolikus plébánia pincészete. Mindenkit meglepett a hír, amikor arról értesítették őket, hogy fehér háziasított boruk nagy aranyat nyert. Felmerült a kérdés, hogy valójában milyen bort is küldtek Párizsba? Összeült az egyház vezetőtanácsa, és kibogarászták a pontos összetételét. Bizonyossággal tudjuk, hogy az aranyérmes enyedi bor muskotályból, szürkebarátból és az azóta kiveszett kövér szőlőfajtából készült. Így lett a díjnyertes borunkból plébános” – magyarázza csombordi pincéjében vendéglátónk. Plébános ma is készül, igaz, borászoktól függően más-más háziasításban.
Emberemlékezet óta rivalizálás van Nagyenyed és a Maros bal partján fekvő Csombord között. A csombordiak szerint boruk minősége verhetetlen, azaz túltesz a nagyenyedi kínálaton is. Van benne némi igazság, mert a borvidék legismertebb huszonkét borászát tömörítő Enyedi Borászok Egyesületének a 22 tagja zömében csombordi. A nagyenyedi borászok is arra törekednek, hogy Csombordon is vásároljanak vagy telepítsenek legalább egy parcella szőlőt. Tény, hogy az enyedi-csombordi borként közkedvelt száraz leányka, a félszáraz sauvignon blanc és tramini, vagy a félédes szürkebarát egyedi ízvilágot kínál.
Rendezett sorok. A nagyenyediek is szívesen jönnek szőlőt művelni Csombordra
Borszakértők között terjedő vélemény, hogy a száraz bor az igazi. Köble Tibor szerint olyan ez a kijelentés, mintha azt mondanánk, hogy az igazi a szőke vagy a barna nő. Az az igazi, akit szeretünk. Így van ez a borral is. Az olaszrizling és a furmint kiváló száraz bor. A traminit Csombordon félédesnek vagy félszáraznak készítik. A helyi borászok szerint az aromás borok sokkal jobban kiadják fajtajellegüket, ha egy kicsit édesek. A vásárlói igények is igazolják ezt, mert legjobban a félszáraz és félédes borok fogynak a térségben.
Hova menjünk hétvégén? – merül fel gyakran a kérdés, és sokszor ötlettelenek vagyunk. A világjárvány óta egyre népszerűbb a hazai túrázás, épp ezért egynapos, bárki által teljesíthető távokat ajánlunk mindazoknak, akik a közelben kirándulnának, de szeretnének látni valami újat is. Székelyföldi és barcasági ötletek gyerekkel, kutyával, családdal. (Cikkünk a Nőileg magazin 2021. augusztusi lapszámában jelent meg.)
Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.
Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.
Cookie-k (Sütik)
Cookie-k (Sütik)
A sütik feladata: információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyeket felhasznál(hat)nak, minőségi felhasználói élményt biztosítanak.
A testre szabott kiszolgálás érdekében a felhasználó számítógépén kis adatcsomagot, ún. sütit (cookie) helyez el, és a későbbi látogatás során ezt olvassa vissza. Ha a böngésző visszaküld egy korábban elmentett sütit, a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.
Ezen sütik célja, hogy a látogatók maradéktalanul és zökkenőmentesen böngészhessék a Nőileg weboldalát (noileg.ro), használhassák annak funkcióit és az ott elérhető szolgáltatásokat. Az ilyen típusú sütik érvényességi ideje a munkamenet (böngészés) befejezéséig tart, a böngésző bezárásával a sütik e fajtája automatikusan törlődik a számítógépről, illetve a böngészésre használt más eszközről.
Harmadik fél által elhelyezett cookie-k (analitika)
A Nőileg a weboldalán alkalmazza a Google Analytics, Google Tag Manager, Google AdManager, Google AdSense, Facebook Pixel mint harmadik fél sütijeit is. A Google Analytics statisztikai célú szolgáltatás használatával a Kiadó információkat gyűjt azzal kapcsolatban, hogy a látogatók hogyan használják a weboldalt. Az adatot a honlap fejlesztésének és a felhasználói élmény javításának céljával használja fel. Ezek a sütik szintén lejáratukig a látogató számítógépén vagy böngészésre használt más eszközén, annak böngészőjében maradnak, illetve amíg a látogató nem törli őket.
Webanalitikai és hirdetéskiszolgáló külső szolgáltatók
A Kiadó webanalitikai és hirdetéskiszolgáló külső szolgáltatókkal működik együtt. E külső szolgáltatók hozzáférhetnek a felhasználó IP-címéhez, ezenfelül pedig sok esetben cookie-k vagy egyéb kattintásmérők használatával biztosítják a szolgáltatások személyre szabását vagy elemzését, statisztikák készítését. A külső szolgáltatók által elhelyezett cookie-k bármikor törölhetők a felhasználó készülékéről. A külső szolgáltatók a részükre továbbított személyes adatokat saját adatvédelmi tájékoztatóik szerint kezelik.
A webanalitikai, hirdetéskiszolgáló, hírlevélküldő szolgáltatók: Google LLC., Facebook Inc., The Rocket Science Group, LLC.
Alapműködést biztosító sütik:
Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható.
A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).
Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.
Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.
A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyeztetni, mint például a Médiatér App letöltésére buzdító smartbanner. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni
NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak
Preferenciális sütik listája: smartbanner
NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:
A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg
ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg
A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, X-en (Twitteren), vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni
NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak
