Hogy kinek mennyire fontos a reggeli, egyénfüggő, az ember azonban változhat az évek során. Elképzelhető, hogy évtizedekig nem kívánja reggel az ételt, aztán egyszer csak úgy fogja érezni, muszáj valamit falnia.
Alább két olyan reggeli-ötletet mutatunk be, amely előző este is elő- vagy elkészíthető, és variálható annak függvényében, hogy minek van szezonja, vagy mit találunk a kamrapolcon.
Éltető kásák
Rengeteg fajtája létezik a kásának, körülbelül annyi, amennyi gabonát találunk a környezetünkben. Ezek közül mindenki kiválaszthatja a számára leginkább szerethetőt. Zabból, árpából, rizsből, kölesből, hajdinából mind-mind finomat főzhetünk, és most csak az olcsóbb, könnyen beszerezhető alapanyagokat említettem. Ha pehelyből készítjük, főzni sem kell, elég, ha előző este beáztatjuk, másnap ízesítjük, és már ehetjük is. A forralt vagy főtt kásák előnye, hogy jó esetben melegen esszük, a hűvös reggeleken nagyon jól tud esni.
Áztathatjuk, főzhetjük tejben, gabonatejben, gyümölcs- vagy kompótlében, vízben. Bármivel ízesíthetjük: nyers, fagyasztott, párolt, sült gyümölccsel, olajos magvakkal, aszalványokkal, lekvárral, kókuszreszelékkel, matchateával, pici kakaóval, csokoládéval. Tehetünk hozzá fahéjat, kardamomot, szegfűszeget, friss vagy szárított gyömbért, pici szerecsendiót.
Zabkása
Hozzávalók: öt ek. zabpehely, 2,5-3 dl víz, egy-két ek. mazsola-vagy datolyakrém, csipetnyi só, csipetnyi fűszer, egy mk. frissen reszelt gyömbér, két-három ek. cukormentes befőtt, méz ízlés szerint, egy ek. pirított napraforgómag.
