Gyakran hiszik a cukorbetegek azt, hogy le kell mondaniuk a kedvenc ételeikről vagy édességeikről, pedig ez nem igaz. Sok receptben olvasható, hogy egyes összetevők helyettesíthetők másokkal. Nem kell lemondani a desszertről, csupán magunknak kell elkészítenünk a süteményeket, amelyhez olyan cukorpótlókat használunk, melyek nem emelik meg a vércukorszintet. (Cikkünk a 2020-as Nőileg magazin januári számában jelent meg.)
Néhány jótanács, amit érdemes betartania egy cukorbetegnek:
Minden étkezésnél figyeljen az elfogyasztott ételmennyiségre!
Ha eddig a hús tette ki az étrend nagy részét, ezután legyen a nem keményítő tartalmú zöldség az étkek fő forrása!
Használjon kevesebb zsiradékot és erre alkalmas főzési technikákat: grillezzen, süssön sütőben, pároljon!
Részesítse előnyben a növényi olajokat az állati zsiradékok helyett!
Ízesítse a zöldségeket zöldfűszerekkel és kevesebb sóval!
Sütemények készítésekor csökkentse a recept által ajánlott zsír mennyiségét, ízesítésükre használjon cukormentes lekvárt vagy cukorpótlót!
A saláták készítésekor részesítse előnyben a zöldfűszereket és a pirított magvakat az öntettel szemben!
Lehetőleg teljes kiőrlésű gabonákból készült kenyereket fogyasszon!
Sütőtökös-fetás frittata
Hozzávalók: 6 tojás, 15 dkg feta sajt, 20 dkg sütőtök, egy marék petrezselyemzöld, őrölt bors, 3 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt, kevés olaj a tepsi kikenéséhez.
Elkészítése: A sütőtököt meghámozzuk, a magját eltávolítjuk, majd kockákra vágjuk. Lobogó, sós vízben kb. négy percig főzzük, hogy kissé megpuhuljon, de ne főjön szét. Leszűrjük és hűlni hagyjuk. A fetát a sütőtökkel azonos méretű kockákra vágjuk. A felvert tojásokat borsozzuk, hozzáadjuk a lemorzsolt, apróra vágott petrezselyemzöldet, a lisztet, majd belekeverjük az előfőzött sütőtököt, illetve a fetakockákat. Egy kiolajozott, kb. 20×20 cm-es tepsibe öntjük, és 180 fokos előmelegített sütőben kb. húsz percig sütjük. Langyosan tálaljuk.
Kakukkfüves sültkarfiol-krémleves
Hozzávalók 4 személyre: 1 fej karfiol, 1 fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, kevés olívaolaj, kevés só, bors, kakukkfű ízlés szerint, 1 liter zöldségalaplé, 15 dkg cheddar sajt, reszelve, pirított (teljes kiőrlésű) bagettszeletek a tálaláshoz, valamint 2 dl zsírszegény joghurt vagy tejföl.
Elkészítése: A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A karfiolt leszedjük a torzsájáról, és rózsákra szedjük. A fokhagymát megpucoljuk. A karfiolt és a fokhagymát meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval és kakukkfűvel, majd egy tepsibe rakjuk, harminc percig sütjük. Közben elkészítjük az alaplevet. Meghámozzuk a hagymát, és apróra vágjuk. Kevés olajban megpároljuk, felöntjük alaplével, fűszerezzük kakukkfűvel, borssal és sóval ízesítjük, majd amikor a karfiol-fokhagyma megsült, hozzáadjuk. A végén rászórjuk a reszelt sajtot, a levest turmixoljuk, és tálaláskor joghurtot adhatunk hozzá. Pirítóssal fogyasztjuk.
Juhtúrós-tejszínes sült hagyma
Hozzávalók: 4-5 nagy fej hagyma, 10 dkg juhtúró, 2 dl főzőtejszín, 1 tojás, őrölt fehér bors, petrezselyemzöld, kevés vaj.
Elkészítése: Egy hőálló tálat kivajazunk. A hagymákat meghámozzuk, és 5 cm vastag karikákra vágjuk, majd a hőálló tálba rakjuk. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tejszínt, a tojást, fűszerezzük borssal és petrezselyemzölddel. Ráöntjük a masszát a hagymákra, és előmelegített sütőben harminc perc alatt készre sütjük. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.
Cukormentes almás-lekváros piskótatekercs
Hozzávalók egy gáztepsihez – a piskótatésztához: 8 tojásfehérje, 10 dkg nyírfacukor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál vaníliaaroma, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt; a töltelékhez: 6 darab alma, 1 üveg cukormentes sárgabaracklekvár (de lehet másfajta is).
Elkészítése: A sütőt 180 fokra melegítjük, a tepsit sütőpapírral kibéleljük. A tojásfehérjét keményre felverjük, majd hozzáadjuk a nyírfacukrot, habverővel még egy-két percig verjük. Sima, fényes habot kell kapnunk. Fakanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet, a fahéjat és az aromát. A masszát egyenletesen a tepsibe simítjuk, kb. 15 perc alatt megsütjük. A megsült piskótalapról azonnal lehúzzuk a sütőpapírt, és egy nedves konyharuha segítségével még melegen feltekerjük. Az almákat meghámozzuk és lereszeljük. Ha langyosra hűlt a piskóta, megkenjük lekvárral, ráhalmozzuk a levétől kicsavart almát, és újra felcsavarjuk. Tálaláskor éles késsel szeleteljük.
Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.
Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.
Cookie-k (Sütik)
Cookie-k (Sütik)
A sütik feladata: információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyeket felhasznál(hat)nak, minőségi felhasználói élményt biztosítanak.
A testre szabott kiszolgálás érdekében a felhasználó számítógépén kis adatcsomagot, ún. sütit (cookie) helyez el, és a későbbi látogatás során ezt olvassa vissza. Ha a böngésző visszaküld egy korábban elmentett sütit, a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.
Ezen sütik célja, hogy a látogatók maradéktalanul és zökkenőmentesen böngészhessék a Nőileg weboldalát (noileg.ro), használhassák annak funkcióit és az ott elérhető szolgáltatásokat. Az ilyen típusú sütik érvényességi ideje a munkamenet (böngészés) befejezéséig tart, a böngésző bezárásával a sütik e fajtája automatikusan törlődik a számítógépről, illetve a böngészésre használt más eszközről.
Harmadik fél által elhelyezett cookie-k (analitika)
A Nőileg a weboldalán alkalmazza a Google Analytics, Google Tag Manager, Google AdManager, Google AdSense, Facebook Pixel mint harmadik fél sütijeit is. A Google Analytics statisztikai célú szolgáltatás használatával a Kiadó információkat gyűjt azzal kapcsolatban, hogy a látogatók hogyan használják a weboldalt. Az adatot a honlap fejlesztésének és a felhasználói élmény javításának céljával használja fel. Ezek a sütik szintén lejáratukig a látogató számítógépén vagy böngészésre használt más eszközén, annak böngészőjében maradnak, illetve amíg a látogató nem törli őket.
Webanalitikai és hirdetéskiszolgáló külső szolgáltatók
A Kiadó webanalitikai és hirdetéskiszolgáló külső szolgáltatókkal működik együtt. E külső szolgáltatók hozzáférhetnek a felhasználó IP-címéhez, ezenfelül pedig sok esetben cookie-k vagy egyéb kattintásmérők használatával biztosítják a szolgáltatások személyre szabását vagy elemzését, statisztikák készítését. A külső szolgáltatók által elhelyezett cookie-k bármikor törölhetők a felhasználó készülékéről. A külső szolgáltatók a részükre továbbított személyes adatokat saját adatvédelmi tájékoztatóik szerint kezelik.
A webanalitikai, hirdetéskiszolgáló, hírlevélküldő szolgáltatók: Google LLC., Facebook Inc., The Rocket Science Group, LLC.
Alapműködést biztosító sütik:
Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható.
A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).
Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.
Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.
A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyeztetni, mint például a Médiatér App letöltésére buzdító smartbanner. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni
NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak
Preferenciális sütik listája: smartbanner
NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:
A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg
ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg
A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, X-en (Twitteren), vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni
NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak
