A romániai iskolák többségében nincs étkezde, a létező menzák többsége még mindig rossz minőségű ételt kínál, ahogy az iskolai büfék is. Nemrég gyermekeket kísértem táborba, ahol az étkezést egy iskolai étkezde biztosította. 2022-ben olyan rossz ételeket ettünk, mint a kommunizmusban.
Ahol nincs menza, az útközben vagy a büfében vásárolt ennivalót, esetenként az otthonról hozott tízórait eszik a gyermekek. Hogy miként fogyasztják el? Legtöbbször sietve, lépcsőn, sorban állás közben, az ételre, az étkezésre oda se figyelve. A gyermekeknek sokszor dönteniük kell, hogy egy szünetben tízóraiznak, szaladgálnak, vagy vécére mennek, hiszen mindenre nem jut idő. Arra, hogy ülve, kulturáltan egyenek, arra végképp nem. Annyira megszoktuk ezt, hogy elcsodálkozunk, ha ez valahol másképp van.
Finnország, ahol a gyermekek étkeztetése is prioritás
A finn iskolák sikere azon is múlik, hogy esélyegyenlőség megteremtésére törekszenek az élet minden területén. A diákok étkeztetése prioritás, hiszen hogyan is várhatnánk el, hogy éhesen figyeljenek és tanuljanak? Az iskolai menzákon változatos ételek, rengeteg friss zöldség közül választhatnak a diákok. Ők az egészséges ételek elkészítéséről a háztartástan órákon is tanulnak, ez arrafelé nem valami idejétmúlt dolog. Az egészséges életre nevelés így nem csupán egy lecke a tankönyvben, egy jól hangzó szlogen, hanem a mindennapi élet szerves része.
Szülőként nagyon nehéz szembemenni a trendekkel, a berögzült rossz gyakorlatokkal, de érdemes belegondolnunk, hogy gyermekünk jövője nemcsak a jól megválasztott iskolán vagy magánórákon múlik, hanem az étkezésen is: az elfogyasztott táplálékból épül fel testünk minden sejtje.
Rossz gyakorlat helyett változatos szendvicsek
Talán eljutunk oda, hogy igény lesz erre is. Hogy az iskolák bemutatásánál nemcsak a délutáni programokra és a felújított tantermekre helyezzük a hangsúlyt, hanem a táplálkozás fontosságára is. Ismerek ilyen óvodát, ilyenben dolgozom. Öröm látni, ahogy lágyra sült tojásrántottát reggeliznek a gyermekek.
De addig is, amíg nálunk is megvalósul a finn példa, készítsünk izgalmas szendvicseket a gyermekeinknek és magunknak. Legjobb, ha először otthonra készítjük el őket, és meggyőződünk róla, hogy az összetevőket szeretik a gyermekek. A hozzávalókat megváltoztatni, a szendvicset apróbbra szabni ér, nyugodtan kérjük ki a lurkók véleményét.
Bagel szendvics körözöttel, baconnel
Hozzávalók: 4 (kovászos) bagel, 1/2 fej fejes saláta, 15 dkg juhtúró, 5 dkg vaj, 2 újhagyma, só, bors, késhegynyi paprika, késhegynyi őrölt kömény, 8–10 szelet bacon
