ARCHÍV Összeegyeztetni a szépséget a praktikussággal: az élelmiszertárolás művészete
Egyre nagyobb az igény, hogy ne csak praktikusak, de szépek is legyenek az élelmiszertárolásra szánt edények – még az olyan, kevésbé szem előtt lévő helyiségekben is, mint a kamra. Lassan viszont mellékessé válik az, hogy miben áll hosszabb ideig, tartósan, hogy ne penészedjen, ne költözzenek bele az élősködők? Művészet összeegyeztetni a szépséget a praktikussággal. (Cikkünk a Nőileg magazin 2021. októberi lapszámában jelent meg.)
Hőség, magas páratartalom és napfény – a legtöbb élelmiszer három fő „ellensége”. Ennek ellenére egyáltalán nem biztos, hogy a legjobb megoldás, ha mindent a hűtőbe pakolunk. Kivételek persze a húskészítmények és tejtermékek. A gyümölcsök, zöldségek, konzervek, tésztafélék és pékáruk tárolására a legmegfelelőbb a jól szellőző, száraz kamra lenne. Csakhogy már nem olyan egyértelmű, hogy a lakásokhoz kamra, netán pince is tartozik. Ezért fontos, hogy odafigyeljünk arra, mit miben és hol tárolunk.
Mindennapi kenyerünk
Papírtasakban ropogós marad, de hamar megkeményedik a kenyér és a péksütemények héja, műanyagban pedig hamarabb megpenészednek. A legjobb, ha vászonkendőbe vagy -zsákba csomagolva, jól záró dobozban tartjuk. A vászonkendő-nejlonzacskó variáció is praktikus – maximum nem lesz a konyhánk éke. Ha túl sokat vásároltunk, akkor sincs veszve minden, a kenyérfélék fagyasztás után is használhatók például melegszendvicsnek vagy bundáskenyérnek elkészítve.
Tésztaféléktől a kávéig
Nincs bosszantóbb, ha zsizsik, moly „költözik” a hüvelyesekbe, rizsbe, liszt- és tésztafélékbe. Az eredeti csomagolás sem tartja biztonságban őket, ezért a legjobb, ha valamilyen tárolóedénybe tesszük őket, ami könnyen nyitható-csukható. Ez lehet fémből, műanyagból, üvegből is. A tea, a kávé és az olajos magvak szintén száraz, hűvös helyen, légmentesen záró dobozban „érzik jól magukat”. De míg előbbieket a párásodás miatt egyenesen vétek a hűtőben tartani, utóbbiak eltarthatósága (pláne bontva) meg is háromszorozható 5–6 fokon.
Zöldségeket, gyümölcsöket kosárba, ládába
A krumplit, hagyma- és káposztaféléket, gyökérzöldségeket, de az uborkát, paradicsomot, paprikát sem ajánlott hűtőszekrénybe tenni, jól megférnek a konzervekkel, befőttekkel a kamrában. Tárolhatjuk műanyag- vagy vesszőkosarakban is – a lényeg, hogy jól szellőzzenek, ne fülledjenek be. Gyümölcsök közül az alma, körte sem „igényli” a hűtőhideget, az ananász, banán vagy például a citrusfélék túlhűtve el is veszítik jellegzetes aromájukat. A tojás helye sem feltétlenül a hűtő, főleg nem az ajtóban levő tároló. Egy kosár vagy kerámia tojástartó a konyhapult dekorációja is lehet, de ha mégis a hűtőt választjuk, tegyük inkább az eredeti tárolóba és a hűtő középső polcára.
A fűszereknek nincs lejárati idejük, de egy idő után épp az ízüket, illatukat veszítik el. Semmiképp ne tároljuk a tűzhely vagy ablak közvetlen közelében. Ha tehetjük, vásároljunk egészben – például szerecsendiót, borsot, vaníliarudat –, így kettő helyett négy évig is megőrzik aromájukat. A sónak, cukornak sincs lejárati ideje, élvezeti értéküket csupán az befolyásolja, hogy mennyire tartjuk párás helyen. A tűzhely feletti szekrényben, „klasszikus” só- és cukortartóban nem épp a legmegfelelőbb.
Néhány tipp – a fűszerekhez:- Ne fűszerezzünk a gőzölgő edény felett, megcsomósodhatnak, illetve ízanyagukat könnyebben elveszítik.- Használjunk kiskanalat, szigorúan szárazat a fűszerek adagolására! - Az őrölt paprikafélék – chili, cayennebors stb. – hűtőben tárolva jobban megőrzik aromájukat.
Amikor egy család otthonépítésbe kezd, nagy fába vágja a fejszéjét. S ha ezt egy egyedülálló anya teszi, két gyerekkel, talán elvetemült vállalkozásnak is tűnhet. Zillmann Zsuzsa azonban kissé elvetemült, a Nőileg weboldalán olvashattuk a házépítés körüli mizériáit az elmúlt időszakban. Most pedig bekopogtunk hozzá, hogy megnézzük, mi sült ki belőle. (Cikkünk a Nőileg magazin 2021. októberi lapszámában jelent meg.)
Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.
Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.
Cookie-k (Sütik)
Cookie-k (Sütik)
A sütik feladata: információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyeket felhasznál(hat)nak, minőségi felhasználói élményt biztosítanak.
A testre szabott kiszolgálás érdekében a felhasználó számítógépén kis adatcsomagot, ún. sütit (cookie) helyez el, és a későbbi látogatás során ezt olvassa vissza. Ha a böngésző visszaküld egy korábban elmentett sütit, a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.
Ezen sütik célja, hogy a látogatók maradéktalanul és zökkenőmentesen böngészhessék a Nőileg weboldalát (noileg.ro), használhassák annak funkcióit és az ott elérhető szolgáltatásokat. Az ilyen típusú sütik érvényességi ideje a munkamenet (böngészés) befejezéséig tart, a böngésző bezárásával a sütik e fajtája automatikusan törlődik a számítógépről, illetve a böngészésre használt más eszközről.
Harmadik fél által elhelyezett cookie-k (analitika)
A Nőileg a weboldalán alkalmazza a Google Analytics, Google Tag Manager, Google AdManager, Google AdSense, Facebook Pixel mint harmadik fél sütijeit is. A Google Analytics statisztikai célú szolgáltatás használatával a Kiadó információkat gyűjt azzal kapcsolatban, hogy a látogatók hogyan használják a weboldalt. Az adatot a honlap fejlesztésének és a felhasználói élmény javításának céljával használja fel. Ezek a sütik szintén lejáratukig a látogató számítógépén vagy böngészésre használt más eszközén, annak böngészőjében maradnak, illetve amíg a látogató nem törli őket.
Webanalitikai és hirdetéskiszolgáló külső szolgáltatók
A Kiadó webanalitikai és hirdetéskiszolgáló külső szolgáltatókkal működik együtt. E külső szolgáltatók hozzáférhetnek a felhasználó IP-címéhez, ezenfelül pedig sok esetben cookie-k vagy egyéb kattintásmérők használatával biztosítják a szolgáltatások személyre szabását vagy elemzését, statisztikák készítését. A külső szolgáltatók által elhelyezett cookie-k bármikor törölhetők a felhasználó készülékéről. A külső szolgáltatók a részükre továbbított személyes adatokat saját adatvédelmi tájékoztatóik szerint kezelik.
A webanalitikai, hirdetéskiszolgáló, hírlevélküldő szolgáltatók: Google LLC., Facebook Inc., The Rocket Science Group, LLC.
Alapműködést biztosító sütik:
Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható.
A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).
Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.
Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.
A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyeztetni, mint például a Médiatér App letöltésére buzdító smartbanner. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni
NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak
Preferenciális sütik listája: smartbanner
NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:
A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg
ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg
A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, X-en (Twitteren), vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni
NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak
