Mindennap érdemes valamilyen zöld ételt enni, nyersen leginkább, de párolva vagy főzve is jó. Igyekezzünk az étkezések mellé zöldet is enni, a húsok mellé friss zöldséget fogyasztani. Ezzel együtt a keményítőtartalmú zöldségeket, mint például a krumpli, szintén zöldséggel fogyasszuk, és ne húsételek társaságában! Ám nem könnyű minden évszakban egyformán teljesíteni mindezt. Nézzük, mit (t)ehetünk. (Cikkünk a 2020-as Nőileg magazin márciusi számában jelent meg.)
• Fotó: Illusztráció: Pixabay
Tavasszal-nyáron könnyebb „zöldet” enni (egészségesebb is helyi terményekből), ősszel és télen nehezebb. Vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt frissen, nyersen fogyasztva a legjobb, darabokra vágva/tépve (a turmixnál is jobb megoldás). Ha megfelelően párosítjuk, akkor támogathatjuk emésztésünk működését.
Hozzávalók 2 személyre: fél kígyóuborka, 1 avokádó, 1 marék bébispenót, fél zöld alma, 1 marék metélőhagyma, 1 dl natúr joghurt, Himalája-só, fél citrom leve.
• Fotó: György Ottilia
Elkészítése: A leveshez a zöldségeket megmossuk, majd darabokra vágjuk, és néhány szelet alma, valamint avokádó kivételével botmixerrel pépesítjük. Citromlével és sóval ízesítjük. Behűtjük. Tálaláskor szeletekre vágott almát és avokádót halmozunk a levesre. Apróra vágott snidlinggel megszórjuk (lásd kiemelt képünkön).
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott felső csirkecomb, 4 cikk fokhagyma, fél citrom leve, 2 dl tejszín, 25 dkg bébispenót, 5 dkg császárszalonna, 5 dkg vaj, só, kakukkfű, fűszerpaprika, reszelt parmezán a tetejére.
• Fotó: György Ottilia
Elkészítése: A combokat megmossuk, sózzuk, kakukkfűvel és fűszerpaprikával megszórjuk. A bacont kockára vágjuk. Egy serpenyőben a vajat felhevítjük, belerakjuk a bacont, kicsit pirítjuk, majd a húsokat is hozzáadjuk. A fokhagymát megpucoljuk, és apróra vágjuk, majd rászórjuk a húsra, hozzáöntjük a citromlevet. Fedő alatt pároljuk, ha szükséges, kevés vizet öntünk alá. Amikor a hús már puha, belerakjuk a spenótot, felöntjük tejszínnel, és összefőzzük. Tálaláskor reszelt parmezánt szórunk rá.
Hozzávalók: 60 dkg spenót, 3 dl tej, 1 kötés medvehagyma, 2 cikk fokhagyma, 2 evőkanál liszt, 1 dl olaj, só, 1 szűzpecsenye, 6-7 darab babérlevél, só, bors, 15 dkg császárszalonna.
• Fotó: György Ottilia
Elkészítése: A húst megmossuk, ráhelyezzük a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk, majd császárszalonna-szeletekkel betakarjuk, rácsavarjuk. Alufóliába csomagoljuk, és előmelegített sütőben fél óra alatt készre sütjük. A spenótot a medvehagymával együtt megmossuk, majd egy lábasba rakjuk. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, megsózzuk és megfőzzük. Leszűrjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és összeturmixoljuk. Kevés olajat hevítünk, belerakjuk a spenótot, majd a tejjel elkavart liszttel sűrűre főzzük.
Titkon színész akarok lenni, de félek, ez túl nagyképűen hangzana. Ne viccelj! Az én testalkatommal? Tudom, hogy ennek az egész zenesulinak is csak akkor van értelme, ha tizenkettedik végére egyszer s mindenkorra lefogyok. korábban írtuk
Szilveszter Andrea: A legnagyobb testben is a legkisebbnek érzem magam
Ahogy a színek újra megjelennek odakint, és az egyhangúságot felváltja a vibrálás, megújulásra vágyunk nem csak a ruhatárunk, de a tányérunk tartalmának tekintetében is. Könnyedségre vágyunk, élénk színű, könnyű, ropogós, harsogó összetevőkre.
Voltál már úgy, hogy valakin megláttál egy gyönyörű szettet, azonnal beleszerettél, majd megvetted, és... Valahogy nem érezted magad benne igazán jól? Mintha nem is a tiéd lenne?
A fagyasztott vagy félkész élelmiszereknek is megvannak az előnyei – és hátrányai – ugyanakkor időhiány miatt olykor jól jön néhány ötlet, hogy mit dobhatunk gyorsan össze belőlük.
A szülők egyik legnagyobb aggodalma, hogy jaj, nehogy cigizzen, igyon, drogozzon a gyermeke. És aggodalomra tényleg van ok, hiszen amellett, hogy bizonyos addikciókat jól tolerál a társadalom, egyre több ilyen jellegű veszély is fenyegeti a fiatalokat.
Védjegye a vörös haj, mégsem szeret előtérbe kerülni. Szeret utazni, és meglepni a barátait gasztronómiai különlegességekkel. Podcast-sorozatunkban ezúttal D. Balázs Ildikó csíkszeredai újságíró kollégánkkal beszélgettünk.
