A kevesebb több
A konyha az a hely, ahol a háztartási gépeink többsége lakik, ezért itt tudjuk a legkönnyebben csökkenteni az energiafogyasztásunkat. Azontúl, hogy érdemes odafigyelni az energiahatékonyságra a gépek vásárlásánál, néhány egyszerű szokással mi is segíthetünk nekik. Nem fér hozzá kétség, hogy a hűtő az egyik legnagyobb áramzabáló a lakásban (lásd még: energiapersely.hu) Ha túl hideg vagy akár fagyos, amit kiveszünk, tekerjük lennebb a hűtés fokát. Minél kevesebb hűtést kérünk tőle, annál kevesebb energiát fogyaszt. Ebben a tekintetben nagyon hasznos az is, ha leolvasztjuk a hűtőt legalább évente egyszer.
Gyorsíthatjuk a folyamatot, ha a hűtő aljára, egy deszkára forró vizet helyezünk, és rácsukjuk az ajtót pár percig. Álljunk készenlétben a feltörlőronggyal! A hűtő kitörléséhez egy kis ecetet is használhatunk fertőtlenítés céljával. Ne felejtsük el kiporszívózni a hűtő mögött (néha alatt) található hűtőtekercset sem, hiszen minél koszosabb és porosabb, annál több energiát használ.
Mi köze a gasztronómiának az űrutazáshoz?
A sous vide (ejtsd: szuvid) eljárás ötlete a NASA-tól származik: a hőálló, légmentesen lezárt műanyag zacskókat először az űrhajósok használták, 1970-ben viszont már nemcsak az űrben, hanem a Földön is hódított a technológia. (...)
A szuvidálás manapság azonban már olyannyira elterjedt, hogy otthoni készülékekkel is elkészíthető: elengedhetetlen hozzá a vákuumozó gép, illetve egy speciális, vízfürdős főzőedény. Sok hűhó semmiért, mondhatjuk. Valóban, költséges, időigényes főzési módszer ez. Gasztronautáknak viszont erősen ajánlott!
Sót! Mindenre is!
A hozzáférhető és olcsó alapanyagnak számtalan felhasználási módja van. Íme néhány: Az új fogkefét első használata előtt állítsuk 24 órára sós vízbe, majd öblítsük le. A műveletet hetente megismételhetjük, így garantáltan tiszta, kórokozómentes lesz a fogkefe.
Ha a hamufolton nem segít semmi, akkor azt is érdemes sóval megszórni és néhány órát állni hagyni, majd lekefélni. A benedvesített sót terítsük szét a szőnyegen, hagyjuk állni legalább fél órát, majd porszívózzuk fel.
Anyu persze nem veszi fel a telefont. Anyósomat pedig tutira nem hívom fel. Bármit készülök főzni, mindig kitalál valamit. Ne ezt, mert azt az ő fiacskája nem is szereti. A kedvencét főzöm, azzal nem foghatok mellé.korábban írtuk
Szilveszter Andrea: Vegyünk egy közepes méretű lábost…
