Leopold Erika

Reggelizzünk finomat!

Vannak, akik úgy vélik, reggelire csak gyümölcsöt együnk, így jutunk a legtöbb energiához. Mások a bőséges reggelik mellett szólnak. Abban talán mindenki egyetért, hogy reggelizni valamit mindenképpen kellene, és ezalatt nem a bögre teát vagy kávét értik.

Ha karácsony, akkor csokitorta!

Évtizedekig ugyanazok a sütemények kerültek a karácsonyi asztalunkra. Beváltak, a készülődés közepette nem kellett a desszertek kitalálására is energiát fordítani. Akkor ez volt a családi hagyomány, amelyre jólesik visszagondolni. Gyerekkorom biztonságát a családi ünnepeink, ezen belül pedig a megszokott sütemények is megalapozták.

Tanítások a test egészségéről: India és Kína a konyhánkban

Az ájurvédában olyan nincs, hogy bekapok valamit, mert megéheztem, és nem volt időm főzni. Cserébe a szó szoros értelmében gyógyít, és segít a tudatos étkezés kialakításában.

Az orda újjászületése

Az erdélyi konyha egyik jellegzetessége a folyamatos megújulás. Az elmúlt századok során mindig nyitott volt az új hatásokra, ezek folyamatos keveredéséből alakult ki mindaz, amit ma erdélyi konyha néven emlegetünk.

Piknik a városban

Nálunk a piknik főleg a gulyásozást vagy a miccsezést jelenti, de mindenképpen valami kinti sütéshez kapcsolódó tevékenységet, az erdő szélén vagy a kert végében. Akinek nincs kertje, és nem jut ki a természetbe, évekig kimarad az élményből. Ritka, hogy valaki bepakol egy kosárba, és egy város közepén lévő parkban teríti l

Reggelizzünk finomat!

Az elmúlt két évtizedben annyi irányzat terjedt el a reggelikkel kapcsolatban, h

Tavaszváró leveseink

Ebben a hónapban pár ízletes és színes leves elkészítési módját ismertetjük, amelyek nemcsak testünket táplálják és melegítik, de színükkel jó hatással vannak a tavaszt már nagyon váró lelkünkre is.