Az édes bundáskenyér van olyan jó, ha nem jobb, mint a sós változat, és feldobhatja a szokásos unalmas reggelit. A sós tortákból pedig számtalan változat közül válogathatunk: ezúttal két elronthatatlan verziót ajánlok. Ha valami ennél is könnyebbre vágyunk, akkor készítsünk édes melegszendvicset, pikk-pakk elkészül, és épp oly gyorsan el is fogy.
Sós sajttorta
Hozzávalók a tésztához: 20 dkg sós darált keksz, 13 dkg vaj. A töltelékhez: 20 dkg sajt (lehet a fele füstölt is akár), 2 dl tejföl, 3 tojás, 1 evőkanál mustár, ízlés szerint só, bors, 1 csokor petrezselyemzöld, rukkola és sonka a díszítéshez
Elkészítése: A kekszet a puha vajjal összegyúrjuk morzsásra és egy tortaforma aljába nyomkodjuk. Habosra keverjük a tojást a fűszerekkel, a mustárral és a tejföllel, a sajtot lereszeljük, beleforgatjuk a tojásos masszába. Ráöntjük a sajtos tölteléket a kekszes alapra, és előmelegített sütőben, kb. 180 fokon, 40-45 perc alatt pirosra sütjük. Akkor van kész, ha a közepébe szúrt fogpiszkálóra már nem ragad a massza. Tortaszerűen felvágjuk, rukkolával és sonkatekercsekkel díszítjük.
Édes bundáskenyér sütőben sütve (azaz french toast)
Hozzávalók: száraz kenyér szeletek, 3-4 tojás, 1 dl tej, ízlés szerint porcukor, fahéj, és reszelt narancshéj, kevés vaj. A gyümölcsraguhoz: 2-3 alma, 1 evőkanál juharszirup vagy méz, ízlés szerint fahéj, 1 mandarin leve, gránátalmamagok.
Elkészítése: A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet és a többi ízesítőt, jól összekeverjük. Bekenünk vajjal egy sütőlapot, majd felsorakoztatjuk rajta tojásos keverékbe mártogatott kenyereket. Előmelegített 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg szépen megpirulnak. Közben az almákat meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, majd kevés vízzel, a mandarin levével, a mézzel és a fahéjjal összepároljuk. Végül hozzákavarjuk a gránátalmamagokat. Tálaláskor a bundás kenyérhez kínáljuk.
Áfonyás melegszendvics
Hozzávalók: toast kenyér, tehéntúró/ricotta, ízlés szerint vaníliás cukor, 1 tojás, bogyós gyümölcs (pl áfonya).
Elkészítése: A túrót a tojással és a vaníliás cukorral elkeverjük, megkenjük vele a toast kenyereket, megszórjuk gyümölccsel, és 180 fokos előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.
